埼玉県戸田市、北戸田駅西口徒歩2分にある洋菓子店です。2022年9月にオープンいたしました。

お菓子にとって一番大事な要素は香りです。後から付けた香りではなく、素材そのものが持つ香りを最大限に活かし、素材と素材を組み合わせ、口に入れた瞬間、飲み込み終わるその時まで美味しさを感じていただけるようなお菓子作りを心掛けています。

例えば人気のフィナンシェは4種類ですがすべて配合が大幅に違います。普通はプレーン味があってそこに色々なフレーバーを足していきます。当店のピスタチオのフレーバーはピスタチオを活かすための配合で、バターの種類、バターの焦がし方、アーモンドパウダーの種類とこれら材料のバランスが他の3種とは全く異なります。


デガトードールのお菓子で日常にいろどりを添えられますように・・・